سلام! من تامین کننده شیر رول های ترد هستم و اغلب از من سوالاتی درباره محصولاتم پرسیده می شود. یکی از سوالاتی که اخیرا مطرح شد این بود که "آیا می توانم با شیر کنجد شیر رول ترد درست کنم؟" خوب، بیایید درست در آن شیرجه بزنیم.
ابتدا بیایید در مورد اینکه شیر رول های ترد چیست صحبت کنیم. آنها این خوراکی های خوشمزه هستند که دارای یک لایه بیرونی ترد و یک شیر خامه ای صاف و طعم دار در داخل هستند. آنها فوق العاده محبوب هستند و من مدتی است که در کار تهیه آنها هستم. مردم آنها را به عنوان یک میان وعده، دسر یا حتی یک غذای کوچک برای خوردن در طول روز دوست دارند.
حالا روی شیر کنجد. شیر کنجد از آسیاب کنجد و مخلوط کردن آن با آب تهیه می شود. عطر و طعم غلیظی دارد که با شیر معمولی کاملاً متفاوت است. همچنین سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، آهن و چربی های سالم است. بنابراین، ایده استفاده از شیر کنجد برای تهیه رول های ترد، قطعا ایده جالبی است.
اجزای اصلی ساخت رول شیر ترد، فیلینگ و پوشش بیرونی است. فیلینگ معمولا با غلیظ کردن شیر با موادی مانند نشاسته ذرت و شکر درست می شود. وقتی صحبت از استفاده از شیر کنجد می شود، اولین چیزی که باید در نظر بگیرید طعم آن است. شیر کنجد طعم بسیار متمایزی دارد و قطعاً طعم کلی شیر رول های ترد را تغییر می دهد. به جای شیرینی کلاسیک شیری، یک ته رنگ مغزی خواهید داشت که ممکن است برای برخی افراد واقعاً جذاب باشد.
از نظر بافت، شیر کنجد به دلیل ذرات کنجد ممکن است کمی غلیظتر از شیر معمولی باشد. این می تواند بر نحوه ضخیم شدن پر کردن تأثیر بگذارد. ممکن است لازم باشد مقدار نشاسته ذرت مصرفی را تنظیم کنید. اگر شیر کنجد بیش از حد غلیظ باشد، ممکن است با پر کردن بسیار غلیظ مواجه شوید. از طرف دیگر، اگر به اندازه کافی ضخیم نباشد، ممکن است فیلینگ شکل خود را به درستی حفظ نکند.
نکته دیگری که باید به آن فکر کنید رنگ است. شیر کنجد دارای رنگ قهوه ای روشن است که در مقایسه با استفاده از شیر سفید معمولی ظاهر متفاوتی به پرکننده می دهد. این بسته به بازار هدف شما می تواند یک طرفدار یا مخالف باشد. برخی از افراد ممکن است رنگ منحصر به فرد را جذاب تر بدانند، در حالی که برخی دیگر ممکن است رنگ سفید سنتی را ترجیح دهند.
حالا بیایید در مورد جنبه عملی ساخت شیر رول ترد با شیر کنجد صحبت کنیم. ابتدا باید مطمئن شوید که شیر کنجد را خوب صاف کرده اید تا ذرات درشت کنجد از بین برود. این یک پر شدن صاف را تضمین می کند. سپس، میتوانید همان مراحل اولیه درست کردن شیر رولهای ترد معمولی را دنبال کنید. شیر کنجد را با شکر و نشاسته ذرت در قابلمه ای گرم کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. اجازه دهید خنک شود و سپس می توانید آن را به شکل رول درآورید و روی آن ها را با پودر سوخاری یا یک پوشش ترد مشابه بپوشانید.
من در واقع چند بار آزمایشی را در آشپزخانه خود انجام داده ام، و باید بگویم، نتایج بسیار جالب بود. طعم آجیلی شیر کنجد واقعاً از بین رفت و بعد جدیدی به شیر رول های ترد اضافه کرد. با این حال، مجبور شدم کمی با مقدار نشاسته ذرت بازی کنم تا بافت مناسبی داشته باشم.
اگر صاحب یک کسب و کار مواد غذایی هستید یا فقط کسی که دوست دارد دستور العمل های جدید را امتحان کند، درست کردن شیر رول های ترد با شیر کنجد می تواند راهی عالی برای متمایز شدن باشد. این یک تغییر منحصر به فرد در میان وعده های کلاسیک است که می تواند مشتریان جدیدی را جذب کند.
اکنون، می دانم که برخی از شما ممکن است به محصولات دیگری در محدوده من فکر کنید. خوب، من چند تنقلات شگفتانگیز دیگر از قبل سرخ شده را نیز عرضه میکنم. به عنوان مثال، می توانید ما را بررسی کنیدناگت مرغ با فلفل سیاه. این ناگت ها با فلفل سیاه چاشنی می شوند و طعمی تند و لذیذ به آن ها می بخشد. آنها برای مهمانی ها یا به عنوان یک غذای سریع عالی هستند.
ما هم داریمقبل از سرخ کردن گوشت گاو سرخ شده. این یک گزینه عالی برای دوستداران گوشت گاو است. گوشت گاو کاملاً سرخ شده است و طبخ آن در خانه واقعاً آسان است. کافی است آن را در فر قرار دهید یا چند دقیقه سرخ کنید تا یک غذای خوشمزه با گوشت گاو خواهید داشت.
و اگر اهل سیخ هستید، ماسیخ مرغ سیچوانضروری است - امتحان کنید. چاشنی آن با ادویه های سیچوان است و به آن طعم بی حس کننده و تند خاصی می دهد که غذاهای سیچوان به آن معروف هستند.
اگر به هر یک از محصولات ما علاقه مند هستید، از جمله شیر رول های ترد ساخته شده با شیر کنجد یا سایر تنقلات از قبل سرخ شده ما، دوست دارم با شما گپ بزنیم. خواه صاحب رستورانی باشید که به دنبال افزودن آیتمهای جدید به منوی خود هستید یا توزیعکنندهای که میخواهد دامنه محصولات شما را گسترش دهد، من اینجا هستم تا به شما کمک کنم. ما می توانیم در مورد قیمت، مقدار و هر جزئیات دیگری که ممکن است نیاز داشته باشید صحبت کنیم. فقط کافی است تماس بگیرید و ما می توانیم گفتگو را در مورد آوردن این خوراکی های خوشمزه به مشتریان خود آغاز کنیم.
در خاتمه، بله، می توانید شیر رول های ترد را با شیر کنجد درست کنید. این یک آزمایش سرگرم کننده و منحصر به فرد است که می تواند به نتایج بسیار خوشمزه ای منجر شود. نکته کلیدی این است که از تفاوت طعم، بافت و رنگ آگاه باشید و تنظیمات لازم را انجام دهید. بنابراین، چرا آن را امتحان نکنید؟ و اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، از تماس با ما دریغ نکنید.
مراجع
- دانش عمومی در مورد علوم غذایی و فنون آشپزی مرتبط با محصولات مبتنی بر شیر.
- آزمایشات آشپزخانه شخصی در مورد ساخت رول شیر ترد با انواع شیر.