سلام! من به عنوان یک تهیه کننده کیک برنج ترد ، اغلب در مورد انواع مختلف کیک های برنج سؤال می کنم. یک سؤال که اخیراً مطرح شد ، واقعاً به من فکر کرد: "آیا می توانم کیک برنج ترد را با برنج سیاه درست کنم؟" خوب ، بیایید به این کار برویم و دریابیم.
اول از همه ، بیایید در مورد برنج سیاه صحبت کنیم. برنج سیاه نوع خاصی از برنج است که در سنین بالا قرار دارد. با رنگ تیره - تقریباً سیاه - ظاهری منحصر به فرد دارد. و فقط نگاه کردن به آن زیبا نیست. همچنین فوق العاده سالم است. برنج سیاه با آنتی اکسیدان ها پر شده است ، که مانند جنگجویان کوچک در بدن ما هستند که با چیزهای بد مبارزه می کنند و ما را سالم نگه می دارند. همچنین مقدار خوبی از فیبر دارد که به هضم ما کمک می کند تا به آرامی کار کنیم.
اکنون ، هنگامی که نوبت به تهیه کیک برنج ترد می رسد ، مواد اصلی معمولاً برنج ، آب و کمی نمک هستند. بیشتر اوقات ، مردم برای انجام این رفتارهای ترد از برنج سفید استفاده می کنند. پیدا کردن برنج سفید آسان است ، به سرعت آشپزی می کند و طعم ملایم دارد که در انواع دستور العمل ها به خوبی کار می کند. اما برنج سیاه یک توپ کاملاً متفاوت است.
بافت برنج سیاه در مقایسه با برنج سفید کمی سخت تر است. این یک لایه بیرونی سخت است که برای پخت و پز بیشتر طول می کشد. هنگامی که کیک های برنج ترد را درست می کنید ، به برنج نیاز دارید که به اندازه کافی پخته شود تا بتواند هنگام شکل گیری آن در کیک ها به هم بچسبد. با برنج سیاه ، باید قبل از پخت و پز آن را برای مدت طولانی تر خیس کنید. توصیه می کنم حداقل 4 - 6 ساعت آن را خیس کنید. این به نرم شدن آن لایه بیرونی سخت کمک می کند و باعث می شود که آن را به طور یکنواخت بپزد.
بعد از خیساندن ، برنج سیاه را درست مثل شما برنج سفید می پزید. شما آب را به نسبت مناسب اضافه می کنید - معمولاً حدود 1.5 تا 2 برابر مقدار برنج - و بگذارید آن را روی اجاق گاز بجوشد. هرچند که برنج سیاه می تواند کمی ظریف باشد. رسیدن به آن حالت پخته شده کامل که در آن نرم است اما هنوز کمی نیش دارد ، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد.
پس از پختن برنج سیاه ، اجازه می دهید کمی خنک شود. سپس ، می توانید شکل گیری آن را در کیک ها شروع کنید. می توانید از قالب یا فقط دستان خود استفاده کنید تا برنج را به شکل های مسطح و گرد فشار دهید. اینجاست که قسمت سرگرم کننده شروع می شود!
برای ایجاد ترد کیک های برنج ، چند گزینه دارید. می توانید آنها را در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید. روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید و به آرامی کیک های برنج را در قابلمه قرار دهید. حتماً بعد از چند دقیقه آنها را بچرخانید تا هر دو طرف خوب و ترد شوند. گزینه دیگر پخت آنها در فر است. فر خود را تا حدود 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید ، کیک های برنج را روی یک ورق پخت پوشیده شده با کاغذ perchment قرار دهید و آنها را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید و آنها را در نیمه راه قرار دهید.
طعم کیک های برنج برنج برنج سیاه کاملاً متفاوت از آنهایی است که با برنج سفید ساخته شده است. برنج سیاه دارای عطر و طعم مغزی و خاکی است که به کیک های برنج طعم پیچیده تری می بخشد. مثل کمی انفجار عطر و طعم در دهان است. و از آنجا که برنج سیاه بسیار سالم است ، می توانید در مورد استفاده از این رفتارهای ترد احساس خوبی داشته باشید.
حال اگر برای برخی از میان وعده های سرگرم کننده دیگر روحیه دارید ، ممکن است بخواهید بررسی کنیدسیب زمینی گردبادبشر این یک میان وعده واقعا جالب و خوشمزه است که در نمایشگاه ها و جشنواره های غذا محبوب است. اما اگر واقعاً در کیک های برنج هستید ، پسکیک برنج تردراه رفتن است
من به عنوان یک تهیه کننده کیک برنج ترد ، علاقه زیادی به انواع مختلف کیک های برنج ، از جمله آنهایی که با برنج سیاه ساخته شده اند ، دیده ام. بسیاری از مشاغل غذایی در آنجا وجود دارند که همیشه به دنبال محصولات جدید و منحصر به فرد برای ارائه مشتریان خود هستند. کیک های برنج ترد برنج سیاه اگر در صنایع غذایی هستید می تواند یک افزودنی عالی برای منوی شما باشد. چه کافه ، یک رستوران یا یک کامیون مواد غذایی باشد ، این کیک های برنج سیاه مطمئناً توجه خود را به خود جلب می کنند.
اگر علاقه مند به تهیه کیک برنج برنج سیاه یا هر نوع دیگر کیک برنج ترد از من هستید ، دوست دارم با شما گپ بزنم. ما می توانیم در مورد نیازهای شما ، مقدار مورد نظر شما و بهترین راه برای به دست آوردن این رفتارهای خوشمزه برای شما صحبت کنیم.
در پایان ، بله ، مطمئناً می توانید کیک های برنج ترد را با برنج سیاه درست کنید. ممکن است در مقایسه با استفاده از برنج سفید کمی وقت و تلاش بیشتری داشته باشد ، اما نتیجه نهایی کاملاً ارزش آن را دارد. شما یک میان وعده سالم ، خوشمزه و منحصر به فرد می گیرید که به یک ضربه تبدیل می شود. بنابراین ، چرا آن را امتحان نمی کنید؟
منابع
- دانش عمومی در مورد کیک برنج سیاه و برنج فرآیندهای مربوط به تجربه شخصی و دانش صنعت.