سلام! به عنوان یک تهیه کننده مرغ ترد و ترد ، اغلب از من سؤال می شود که آیا می توانید مرغ ترد شور را با طبل مرغ درست کنید. خوب ، پاسخ کوتاه بله ، شما کاملاً می توانید! و در این وبلاگ ، من می خواهم شما را در کل مراحل طی کنم ، نکاتی را به اشتراک بگذارم ، و همچنین در مورد سایر محصولات عالی ما کمی بیشتر به شما بگویم.
بیایید شروع کنیم که چرا طبل های مرغ یک انتخاب فوق العاده برای تهیه مرغ ترد شور است. اول از همه ، طبل ها با طعم بسته بندی شده اند. گوشت تیره در مقایسه با گوشت سفید طعم غنی تری دارد و در هنگام پختن درست فوق العاده آبدار است. آنها نیز آسان می شوند. لازم نیست با دردسرهایی در کاهش یا بریدن قطعات بزرگ مرغ مقابله کنید. و فراموش نکنیم ، آنها واقعاً در صفحه جذاب به نظر می رسند و آنها را برای هر دو خانه - وعده های غذایی پخته شده و منوهای رستوران گزینه خوبی می کنند.
حال ، بیایید در مورد چگونگی درست کردن مرغ ترد شور با طبل مرغ صحبت کنیم.
ترکیبات
- طبل های مرغ: بسته به اینکه تعداد افرادی که از آنها تغذیه می کنید ، می توانید به همان میزان که نیاز دارید دریافت کنید.
- نمک: این ماده اصلی برای آن عطر و طعم شور است.
- فلفل: کمی فلفل یک ضربه خوب اضافه می کند.
- پودر سیر: این یک یادداشت خوش طعم فوق العاده می دهد.
- پاپریکا: برای کمی رنگ و طعم ملایم و شیرین.
- آرد: برای ایجاد آن پوشش ترد.
- تخم مرغ: آنها به آرد کمک می کنند تا به مرغ بچسبد.
- روغن: برای سرخ کردن.
گام
- مرغ را آماده کنید: با شستن طبل های مرغ کاملاً زیر آب سرد شروع کنید. آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید. این مرحله بسیار مهم است زیرا اگر رطوبت بیش از حد روی مرغ وجود داشته باشد ، هنگام سرخ شدن به همان اندازه ترد نمی شود.
- مرغ را: در یک کاسه ، حدود 1 - 2 قاشق چایخوری نمک ، نیمی از قاشق چایخوری فلفل ، یک قاشق چایخوری پودر سیر و یک قاشق چایخوری پاپریکا را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را در تمام طبل های مرغ مالش دهید ، و مطمئن شوید که آنها به طور مساوی پوشش داده شده اند. اجازه دهید مرغ حداقل 30 دقیقه مارین کند. این اجازه می دهد تا طعم دهنده ها وارد شوند.
- مرغ را بپوشانید: یک ایستگاه نان را تنظیم کنید. در یک کاسه تخم مرغ ها را خرد کرده و آنها را خرد کنید. در یک کاسه دیگر ، آرد را بریزید. هر طبل ترشی شده را ابتدا درون تخم مرغ ، سپس درون آرد فرو کنید و هر مقدار اضافی را لرزاند. اطمینان حاصل کنید که مرغ خوب است - با آرد پوشیده شده است.
- مرغ را سرخ کنید: حدود 2 - 3 اینچ روغن را در یک تابه عمیق یا فر هلندی تا حدود 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. برای بررسی دما می توانید از دماسنج استفاده کنید. طبل های روکش دار را با دقت در روغن داغ قرار دهید. تابه را بیش از حد جمع نکنید. در صورت لزوم آنها را در دسته ها سرخ کنید. مرغ را حدود 12 تا 15 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات آنها را بچرخانید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد در قسمت بیرونی باشند و از داخل آن پخته شوند. می توانید یکی را برش دهید تا بررسی کنید که آیا آب میوه ها روشن هستند یا خیر.
- تخلیه و سرو کنید: پس از اتمام مرغ ، از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید تا طبل ها را از روغن خارج کنید و آنها را روی یک بشقاب پوشیده شده با حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن تخلیه شود. طبل های مرغ ترد خود را داغ کنید ، شاید با مقداری سس غوطه ور مانند سس کچاپ یا سس مایونز.
اما سلام ، ما فقط مربوط به طبل های مرغ نیستیم. ما همچنین طیف وسیعی از محصولات دیگر از قبل سرخ شده را ارائه می دهیم که به همان اندازه خوشمزه هستند. به عنوان مثال ، مافیله مرغ بی پروااگر گوشت سفید را ترجیح می دهید گزینه عالی است. لطیف ، آبدار است و همان پوشش ترد را دارد. می توانید از آن در ساندویچ ، سالاد استفاده کنید ، یا فقط آن را به تنهایی بخورید.
محصول دیگری که ما واقعاً به آن افتخار می کنیم ماستپیش بینی گوشت گاو سرخ شدهبشر این یک مصرف بی نظیر گوشت سرخ شده است. گوشت گاو با ترکیب خاصی از ادویه جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات ترشی جات می شود. این برای اضافه کردن به هم زدن - سیب زمینی سرخ کرده یا به عنوان میان وعده عالی است.
و اگر طرفدار کباب هستید ، ماکباب مرغضروری هستند - امتحان کنید. آنها با تکه هایی از مرغ ساخته شده اند که از قبل سرخ شده و از قبل سرخ شده اند. آنها نه تنها خوشمزه هستند بلکه برای مهمانی ها یا وعده های غذایی سریع نیز بسیار مناسب هستند.
اگر صاحب رستوران ، تهیه کننده یا فقط کسی هستید که غذای خوب را دوست دارد و می خواهد محصولات با کیفیت بالا و سرخ شده را با کیفیت بالا جمع کند ، ما دوست داریم از شما بشنویم. این که آیا شما به طبل های مرغ ترد و ترد ما یا هر یک از پیشنهادات دیگر ما علاقه مند هستید ، ما در اینجا هستیم تا در مورد نیازهای تهیه خود به شما کمک کنیم. فقط به این نتیجه برسید ، و ما می توانیم در مورد نیازهای شما ، قیمت گذاری و گزینه های تحویل گپ بزنیم.
در پایان ، تهیه مرغ ترد شور با طبل مرغ نه تنها ممکن است بلکه یک تجربه خوشمزه و با ارزش است. و با طیف وسیعی از محصولات قبل از سرخ شده ، می توانید انواع مختلفی را به منوی یا پخت و پز خانگی خود اضافه کنید. بنابراین ، چرا آن را امتحان نکنید و خودتان را ببینید؟
منابع
- "شادی پخت و پز" توسط ایرما س. رومبوئر ، ماریون رومبوئر بکر و اتان بکر
- "تکنیک های سرخ کردن برای مبتدیان" - وبلاگ ها و انجمن های مختلف آشپزی آنلاین.