چگونه کباب مرغ را با کم آبی درست کنیم
من به عنوان یک تأمین کننده فصلی مرغ کباب ، شاهد افزایش تقاضا برای گزینه های غذایی سالم ، خوشمزه و راحت بوده ام. کباب مرغ یک کلاسیک بی انتها است که مورد علاقه افراد در هر سنی است. و با کمک یک دهیدراتور ، می توانید کباب های مرغ دهان دهان را ایجاد کنید که نه تنها خوشمزه هستند بلکه دارای یک قفسه طولانی تر هستند. در این پست وبلاگ ، من روش آزمایش شده و - واقعی ساخت کباب مرغ را با استفاده از یک دهیدراتور با شما به اشتراک می گذارم.
چرا از یک دهیدراتور استفاده می کنید؟
قبل از شیرجه زدن به دستور العمل ، بیایید در مورد اینکه چرا یک کم آبی ابزاری عالی برای تهیه کباب مرغ است صحبت کنیم. یک دهیدراتور با از بین بردن رطوبت از مواد غذایی کار می کند ، که به حفظ آن و تشدید طعم ها کمک می کند. هنگامی که کباب مرغ را کم آب می کنید ، اساساً در حال ایجاد یک تند و تیز هستید - مانند بافتی که هم جویدنی و هم پر از طعم است. همچنین خطر فساد را کاهش می دهد و به شما امکان می دهد کباب ها را برای مدت طولانی بدون یخچال ذخیره کنید.
مواد تشکیل دهنده
برای درست کردن کباب های مرغ مناسب با دهیدراتور ، به مواد زیر نیاز دارید:
- فیله مرغ بی پروا: فیله های مرغ با کیفیت بالا پایه و اساس کباب مرغ عالی است. شما می توانید یک انتخاب عالی ازفیله مرغ بی پرواکه برای این دستور العمل مناسب است.
- ماریناد: می توانید ماریناد مورد علاقه خود را بر اساس ترجیحات طعم و مزه خود انتخاب کنید. یک ماریناد ساده می تواند شامل روغن زیتون ، آب لیمو ، پودر سیر ، پاپریکا ، نمک و فلفل باشد. همچنین می توانید برخی از گیاهان مانند Oregano یا Thyme را برای تقویت طعم اضافی اضافه کنید.
- سیخک: از چوبهای چوبی یا فلزی استفاده کنید. اگر از سیخ های چوبی استفاده می کنید ، حداقل 30 دقیقه قبل از استفاده آنها را در آب خیس کنید تا از سوزاندن آنها در دهیدراتور جلوگیری کنید.
تهیه
- مرغ را برش دهید: با بریدن فیله های مرغ بی پروا در قطعات کوچک و با اندازه کوچک شروع کنید. برای قطعاتی که اندازه آن در حدود 1 - 2 اینچ است ، هدف قرار دهید. این امر اطمینان حاصل می کند که مرغ به طور مساوی در آب بدن پخته می شود.
- مرغ را: قطعات مرغ بریده شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. ماریناد را روی مرغ بریزید و مطمئن شوید که هر قطعه خوب است - روکش شده. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 2 - 4 ساعت یا یک شب را برای حداکثر طعم آن یخچال کنید.
- Skewers را نخ کنید: پس از مارپیچ ، قطعات مرغ را از کاسه بیرون آورده و آنها را روی سیخ ها بچسبانید. در صورت تمایل می توانید قطعات مرغ را با برخی از سبزیجات مانند فلفل زنگ یا پیاز متناوب کنید. فقط حتماً سبزیجات را به صورت مرغ به اندازه مرغ برش دهید.
کباب کردن کباب مرغ
- کم آبی بدن را از قبل گرم کنید: دهیدراتور خود را روی دمای حدود 145 درجه فارنهایت (63 درجه سانتیگراد) قرار دهید. این دما برای کم آبی مرغ ایده آل است زیرا هرگونه باکتری مضر را از بین می برد و در عین حال اجازه می دهد مرغ به درستی خشک شود.
- SKEWERS را ترتیب دهید: سیخ های نخ را روی سینی های دهیدراتور قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که فضای کافی برای گردش هوا وجود دارد. این اطمینان حاصل می کند که کباب های مرغ به طور مساوی خشک می شوند.
- کباب ها را کم آب کنید: اجازه دهید کباب های مرغ به مدت حدود 4 - 6 ساعت در کم آبی بدن کم آب شوند. زمان دقیق ممکن است بسته به اندازه قطعات مرغ و قدرت کم آبی شما متفاوت باشد. کباب ها را به صورت دوره ای بررسی کنید. آنها هنگام خشک شدن به لمس ، آماده هستند ، بافت جویدنی دارند و دیگر در مرکز مرطوب نیستند.
ذخیره کباب مرغ
هنگامی که کباب مرغ کاملاً کم آب شد ، بگذارید کاملاً خنک شود. سپس می توانید آنها را در یک ظرف هوایی در دمای اتاق تا 2 هفته ذخیره کنید. اگر می خواهید آنها را برای مدت طولانی تر ذخیره کنید ، می توانید آنها را تا 3 ماه یا در فریزر تا 6 ماه در یخچال نگه دارید.
ارائه پیشنهادات
- به عنوان یک میان وعده: کباب های مرغ عالی می شوند - میان وعده - برو. آنها با پروتئین بسته بندی شده اند و برای پیاده روی ، محل کار یا هنگام مسافرت مناسب هستند.
- در یک سالاد: می توانید کباب مرغ را خرد کرده و آنها را به یک سالاد تازه اضافه کنید. آنها یک عنصر خوشمزه و خوشمزه را به سبزیجات شما اضافه می کنند.
- با افت: کباب های مرغ را با غوطه وری مورد علاقه خود ، مانند پانسمان مزرعه ، Tzatziki یا سس کباب سرو کنید.
سایر محصولات از سری پیش نمایش ما
علاوه بر کباب های مرغ شگفت انگیز ما ، ما همچنین طیف وسیعی از محصولات دیگر از قبل سرخ شده را ارائه می دهیم که برای وعده های غذایی سریع و آسان مناسب هستند. ما را بررسی کنیدرول شیر تردوتمرغ ترد شوربشر این محصولات با همان مواد با کیفیت بالا و توجه به جزئیات به عنوان کباب مرغ ما ساخته شده اند.
برای تهیه با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید کباب مرغ یا هر یک از محصولات دیگر ما به صورت عمده هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. این که آیا شما صاحب رستوران ، توزیع کننده غذا هستید ، یا فقط کسی که عاشق غذا عالی است ، می توانیم محصولات با کیفیت و با کیفیت مورد نیاز خود را در اختیار شما قرار دهیم. برای شروع یک بحث تهیه به ما دسترسی پیدا کنید و کشف کنید که چگونه محصولات ما می توانند منوی یا گزینه های میان وعده شما را تقویت کنند.
منابع
- "کتاب مقدس دهیدراتور" توسط Linda Lyndsay
- "کم آبی مواد غذایی برای مبتدیان" توسط جیل وینگر
بنابراین در آنجا آن را دارید - یک راهنمای مفصل در مورد نحوه درست کردن کباب مرغ با دهیدراتور. امیدوارم این دستور العمل را امتحان کنید و از نتایج خوشمزه لذت ببرید. و به یاد داشته باشید ، اگر در بازار کباب های مرغ درجه یک یا سایر محصولات از قبل سرخ شده در بازار هستید ، ما اینجا هستیم تا به شما خدمت کنیم.