سلام ، دوستداران شیرینی همکار! من فوق العاده استوک هستم که اشتیاق خود را برای تهیه شیرینی های مغذی با فضای داخلی مرطوب به اشتراک می گذارم. من به عنوان یک تامین کننده شیرینی مغذی ، سالها را صرف کامل کردن هنر ایجاد شیرینی هایی کردم که نه تنها خوشمزه هستند بلکه با مواد مغذی نیز بسته بندی شده اند. بنابراین ، بیایید درست شیرجه بزنیم و یاد بگیریم که چگونه این رفتارهای شگفت انگیز را انجام دهیم!
مبانی شیرینی مغذی
قبل از شروع پخت ، بیایید در مورد آنچه باعث می شود یک شیرینی مغذی باشد صحبت کنیم. همه چیز در مورد استفاده از مواد با کیفیت بالا و مواد مغذی - غنی است. به جای تکیه بر آردهای تصفیه شده ، می توانیم از آرد گندم کامل ، آرد بادام یا آردهای جایگزین دیگر استفاده کنیم. این آردها در مقایسه با همتایان تصفیه شده خود از نظر فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتر هستند.
میوه ها و سبزیجات نیز افزودنیهای خوبی در شیرینی ها دارند. آنها شیرینی طبیعی ، رطوبت و یک دسته کامل ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را اضافه می کنند. به عنوان مثال ، Applesauce می تواند به عنوان جایگزینی برای روغن در برخی از دستور العمل ها استفاده شود و ضمن افزودن طعم و رطوبت ، میزان چربی را کاهش می دهد.
جنبه مهم دیگر انتخاب شیرین کننده ها است. به جای استفاده از قند سفید زیادی ، می توانیم از عسل ، شربت افرا یا خرما استفاده کنیم. این شیرین کننده های طبیعی نه تنها طعم عالی دارند بلکه دارای برخی از فواید سلامتی نیز هستند.
نکاتی برای فضای داخلی مرطوب
حال ، بیایید به قلب موضوع برسیم - چگونه اطمینان حاصل کنیم که شیرینی های ما دارای فضای داخلی مرطوب هستند.
1. از مقدار مناسب مایع استفاده کنید
این بسیار مهم است اگر از مایع خیلی کمی استفاده کنید ، شیرینی شما خشک می شود. اما اگر بیش از حد استفاده می کنید ، ممکن است دلهره آور باشد. دستور العمل را با دقت دنبال کنید و اگر تنظیماتی را انجام می دهید ، این کار را به تدریج انجام دهید. به عنوان مثال ، هنگام تهیه کیک ، مقدار شیر ، کره یا آب میوه می تواند تا حد زیادی بر میزان رطوبت تأثیر بگذارد.
2. بیش از این - مخلوط نکنید
بیش از حد - مخلوط کردن می تواند گلوتن موجود در آرد را بیش از حد ایجاد کند و در نتیجه شیرینی سخت و خشک ایجاد شود. هنگامی که ترکیبات خشک و مرطوب را ترکیب می کنید ، فقط تا زمانی که ترکیب شوند ، مخلوط کنید. شما هنوز هم ممکن است چند توده را ببینید ، اما اشکالی ندارد. این توده ها در حین پخت ناپدید می شوند.
3. چربی عاقلانه را وارد کنید
چربی به مرطوب نگه داشتن شیرینی کمک می کند. کره ، روغن و پنیر خامه ای چربی های رایج است که در تهیه شیرینی استفاده می شود. با این حال ، ما باید در مورد نوع و مقدار مراقب باشیم. همانطور که قبلاً نیز اشاره کردم ، می توانیم از موزهای سیب یا پوره شده به عنوان یک جایگزین جزئی برای چربی در برخی از دستور العمل ها استفاده کنیم.
4. زمان و دما پخت
پخت در دمای مناسب برای زمان مناسب ضروری است. اگر در دمای بیش از حد زیاد پخته شوید ، قسمت بیرونی شیرینی می سوزد در حالی که داخل آن هنوز ممکن است پخته نشده یا خشک شود. برای اطمینان از دقیق بودن دما ، از دماسنج فر استفاده کنید و چند دقیقه قبل از زمان پخت توصیه شده ، چند دقیقه را بررسی کنید.
برخی از دستور العمل های شیرینی مغذی
لوبیای قرمز خوب است
نان های لوبیای قرمز یک شیرینی کلاسیک و مغذی هستند. لوبیای قرمز سرشار از پروتئین ، فیبر و ویتامین ها است. شما می توانید یک دستور العمل عالی برایلوبیای قرمز خوب استدر وب سایت ما
برای پر کردن لوبیای قرمز ، به لوبیای قرمز پخته شده ، شکر و کمی روغن نیاز دارید. لوبیا ها را خرد کرده و آنها را با شکر و روغن بپزید تا پر شود. برای خمیر ، از ترکیبی از آرد گندم کامل و آرد سفید برای بافتی مغذی و نرم تر استفاده کنید.
نان بخارپز عطر و طعم
نان بخارپز عطر و طعم نه تنها خوشمزه بلکه منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است. شما می توانید دستور العمل را بررسی کنیدنان بخارپز عطر و طعمبشر
در این دستور العمل ، ما از شیر به عنوان مایع اصلی استفاده می کنیم. همچنین می توانید مقداری پودر شیر را برای عطر و طعم اضافی شیری اضافه کنید. نکته اصلی ساخت این نان بخارپز مرطوب این است که اجازه دهید خمیر به درستی بلند شود و آن را برای مدت زمان مناسب بخار کند.
نان بخارپز کدو تنبل
کدو تنبل یک غذای فوق العاده ، سرشار از ویتامین های A و C و همچنین فیبر است. مانان بخارپز کدو تنبلدستور العمل یک روش عالی برای ترکیب این ماده سالم در رژیم غذایی شماست.
برای تهیه پوره کدو تنبل ، به راحتی کدو تنبل را بپزید یا بخار آن را بخار کنید. سپس آن را با آرد ، شکر و سایر مواد تشکیل دهنده ترکیب کنید. رطوبت طبیعی موجود در کدو تنبل به مرطوب نگه داشتن نان کمک می کند.
محصولات شیرینی مغذی ما
ما به عنوان یک تهیه کننده شیرینی مغذی ، ما طیف گسترده ای از محصولات را ارائه می دهیم که با بالاترین مواد تشکیل دهنده با کیفیت تهیه می شوند. شیرینی های ما با دقت ساخته شده است تا اطمینان حاصل شود که فضای داخلی مرطوب دارند و پر از مواد مغذی هستند.
ما فقط از مواد طبیعی استفاده می کنیم و از طعم های مصنوعی ، رنگ ها و مواد نگهدارنده جلوگیری می کنیم. چه به دنبال گزینه صبحانه سریع یا یک میان وعده سالم باشید ، شیرینی های ما یک انتخاب عالی است.
چرا شیرینی های مغذی ما را انتخاب می کنیم؟
1. مزایای سلامتی
شیرینی های ما مملو از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر است. آنها می توانند به شما در حفظ یک رژیم غذایی متعادل کمک کنند و احساس کامل و انرژی خود را حفظ کنند.
2. طعم عالی
فقط به این دلیل که شیرینی های ما سالم هستند به این معنی نیست که آنها طعم خوبی ندارند. ما زمان زیادی را صرف تکمیل دستور العمل ها کرده ایم تا اطمینان حاصل کنیم که آنها به اندازه مغذی هستند.
3 راحتی
شیرینی های ما آماده است - برای غذا خوردن و به راحتی در یخچال یا فریزر ذخیره می شود. می توانید آنها را با خود ببرید یا در خانه از آنها لذت ببرید.
برای خرید و همکاری با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید شیرینی های مغذی ما یا همکاری با ما هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. این که آیا شما یک خرده فروش هستید که به دنبال تهیه محصولات ما هستید یا فردی که می خواهد چیز جدیدی را امتحان کند ، ما اینجا هستیم تا به شما خدمت کنیم. فقط به ما دسترسی پیدا کنید ، و ما در مورد جزئیات بحث خواهیم کرد.
منابع
- بتی کراکر. (2019). کتاب آشپزی بتی کراکر. ویلی
- شرکت پخت پادشاه آرتور. (2020). پادشاه آرتور آرد همراه. مطبوعات Countryman.