اشکالاتی بالقوه مواد غذایی از قبل ساخته شده چیست؟

یو ، مواد غذایی دیگر و Peeps Business! من در بازی غذایی از قبل ساخته شده ام که انواع غذاهای خوشمزه را تهیه می کنم. اما بیایید آن را واقعی نگه داریم. غذای قبل از آن همه آفتاب و رنگین کمان نیست. اشکالاتی بالقوه وجود دارد که همه ما باید از آن آگاه باشیم ، خواه یک مصرف کننده باشید یا یک تجارت فکر می کنید با یک تهیه کننده مواد غذایی پیش ساخته مانند من همکاری کنید.

نگرانی های تغذیه ای

یکی از بزرگترین ضربات موجود در مواد غذایی از قبل ، ارزش غذایی آن است. بسیاری از مواد از پیش ساخته شده با چربی های سدیم ، شکر و چربی های ناسالم بسته بندی شده است. چرا؟ خوب ، این عمدتا برای حفظ و طعم است. سدیم به افزایش ماندگاری کمک می کند و شکر و چربی ها باعث جذابیت بیشتر غذا می شوند. اما بیش از حد این موارد برای سلامتی ما عالی نیست.

به عنوان مثال ، بسیاری از سوپ های ساخته شده از قبل با سدیم پر شده اند. یک تک می تواند بیش از نیمی از مصرف روزانه توصیه شده را داشته باشد. این یک مشکل واقعی است ، به خصوص برای افرادی که فشار خون بالا دارند. سطح سدیم بالا در رژیم غذایی ما می تواند منجر به احتباس آب ، افزایش فشار خون و در طولانی مدت خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی شود.

شکر مقصر دیگری است. تعجب خواهید کرد که چقدر شکر در برخی از سس های پیش ساخته ، میان وعده ها و حتی ظاهراً "سالم" از قبل از صبحانه تهیه شده است. مصرف بیش از حد قند با چاقی ، دیابت و مشکلات دندانپزشکی مرتبط است. در مورد چربی های ناسالم ، چربی های ترانس اغلب در غذاهای سرخ شده و کالاهای پخته شده وجود دارد. چربی های ترانس کلسترول بد (LDL) و کلسترول خوب پایین (HDL) را افزایش می دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

حتی برخی از موارد محبوب تر ما ، مانندنان سبزیجات قارچ، در حالی که دارای طعم عالی و برخی از سبزیجات است ، ممکن است نمک و مواد نگهدارنده اضافه کرده باشد تا آن را برای مدت طولانی تر نگه دارد. اینگونه نیست که این نان ها بد هستند ، اما مصرف کنندگان باید بدانند که ممکن است به اندازه یک نان تازه ساخته شده سالم نباشند.

کمبود طراوت

بیایید با آن روبرو شویم ، قبل از خوردن آن ، غذای ساخته شده به اندازه چیزهایی که در خانه درست می کنید تازه نیست. فرایند ساخت ، بسته بندی و حمل و نقل مواد غذایی قبل از آن زمان می برد. در این مدت ، غذا می تواند مقداری از طعم ، بافت و ارزش غذایی خود را از دست بدهد.

به عنوان مثال ، میوه ها و سبزیجات موجود در وعده های غذایی از قبل ساخته شده می توانند پژمرده یا قارچ شوند. آنزیم های موجود در محصولات تازه با گذشت زمان شروع به تجزیه می کنند ، حتی با یخچال. و هر چه یک وعده غذایی قبل از تهیه شده در انبار باشد ، استالر آن می تواند دریافت کند.

حتی ماتوپ های برنج کنجد سیاهکمی از جذابیت های تازه خود را از دست دهید - در حالی که روی قفسه می نشینند ، جذابیت ایجاد می کنند. برنج گلوتین ممکن است کمی جویدنی شود و پر کردن کنجد سیاه ممکن است کمی سخت شود. طراوت وقتی به بهترین تجربه غذا خوردن می رسد مهم است و مواد غذایی از قبل ساخته شده نمی توانند با آنچه از نسخه خانگی دریافت می کنید مطابقت داشته باشد.

سفارشی سازی محدود

غذای قبل از ساخته شده یک اندازه - متناسب با همه موارد در بسیاری از موارد است. مصرف کنندگان در مواد تشکیل دهنده یا روش آماده سازی حرفهای زیادی ندارند. اگر به یک ماده خاص حساسیت دارید یا محدودیت های غذایی خاصی دارید ، مواد غذایی از قبل ساخته شده می توانند یک مشکل باشند.

یک غذای ماکارونی از قبل تهیه کنید. این ممکن است با یک سس استاندارد همراه باشد که دارای مواد تشکیل دهنده ای مانند سیر یا پیاز باشد که برخی از افراد به آن حساسیت دارند. هیچ راهی آسان برای سفارشی کردن آن بدون کار اضافی وجود ندارد. و اگر در رژیم کم کربوهیدرات هستید ، بیشتر ظروف ماکارونی از قبل ساخته شده خاموش هستند.

من به عنوان یک تأمین کننده ، دریافتم که پاسخگویی به نیازهای هر مشتری دشوار است. ما سعی می کنیم محصولات مختلفی را ارائه دهیم ، اما احتمالاً نمی توانیم کلیه سفارشی سازی های بالقوه را پوشش دهیم. این یک تجارت بین انبوه است - تولید مواد غذایی از قبل ساخته شده و نیازهای منحصر به فرد هر فرد را برآورده می کند.

زباله های بسته بندی

همه ما می دانیم که مواد غذایی قبل از تهیه بسته بندی زیادی تهیه می شود. شما ظروف پلاستیکی ، جعبه های مقوایی و گاهی اوقات چندین لایه بسته بندی دارید. این بسته بندی برای نگه داشتن مواد غذایی تازه و ایمن در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی ضروری است ، اما همچنین نقش مهمی در زباله های محیطی دارد.

بیشتر بسته بندی های مورد استفاده برای مواد غذایی از قبل به راحتی قابل بازیافت نیست. و حتی وقتی که باشد ، بسیاری از آن در محل های دفن زباله به پایان می رسد. این یک مشکل بزرگ است ، به خصوص که ما از تأثیر مصرف خود بر محیط زیست آگاه تر می شویم. من به عنوان یک تأمین کننده ، من دائماً به دنبال راه هایی برای کاهش ضایعات بسته بندی هستم ، اما این یک چالش است. ما باید با استفاده از محیط زیست بیشتر ، از محافظت از غذا استفاده کنیم.

هزینه

مواد غذایی از قبل می توانند بسیار گران باشند ، به خصوص وقتی که آن را با خرید مواد اولیه و تهیه خود مواد غذایی مقایسه می کنید. شما فقط هزینه غذا را پرداخت نمی کنید. شما همچنین هزینه های کار ، بسته بندی ، بازاریابی و حمل و نقل را پرداخت می کنید.

برای یک خانواده با بودجه تنگ ، خرید وعده های غذایی قبل از تهیه به طور مرتب می تواند به سرعت اضافه شود. و فراموش نکنیم که بسیاری از میان وعده های قبل از ساخته شده و وسایل تک نفره در هر اونس یا در هر بخش نسبت به مواد فله ای بالاتر هستند.

من به عنوان یک تأمین کننده ، می فهمم که قیمت یک عامل اصلی برای مصرف کنندگان و مشاغل است. ما سعی می کنیم قیمت های خود را رقابتی نگه داریم ، اما هزینه های زیادی برای تهیه غذای پیش از تهیه غذا از آشپزخانه ما به میز شما وجود دارد.

مسائل مربوط به کنترل کیفیت

در تجارت مواد غذایی پیش ساخته ، کنترل کیفیت بسیار مهم است. اما همیشه خطرات وجود دارد. در مورد منابع موجود در مواد تشکیل دهنده می تواند مشکلی ایجاد کند ، مانند استفاده از محصولات با کیفیت پایین یا گوشت. آلودگی همچنین می تواند در طی فرآیند تولید اتفاق بیفتد.

در صورت عدم ذخیره یا تهیه صحیح ، باکتری ها ، قالب یا سایر عوامل بیماری زا می توانند در مواد غذایی از قبل ساخته شوند. این می تواند به بیماری های ناشی از غذا منجر شود ، که می تواند بسیار جدی باشد ، به خصوص برای کودکان خردسال ، سالمندان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف.

ما به عنوان یک تهیه کننده مواد غذایی پیش ساخته ، کنترل کیفیت را جدی می گیریم. ما استانداردها و رویه های سختگیرانه ای داریم ، اما همیشه احتمال کمی برای اشتباه وجود دارد. به همین دلیل برای مصرف کنندگان مهم است که دستورالعمل های ذخیره سازی و پخت و پز را با دقت دنبال کنند.

تنوع محدود

اگرچه طیف گسترده ای از غذاهای پیش ساخته در دسترس است ، اما هنوز هم نمی تواند با انواع بی پایان ظروف شما که می توانید در خانه تهیه کنید مطابقت داشته باشد. آشپزهای خانگی می توانند با مواد مختلف ، ادویه جات ترشی جات و تکنیک های پخت و پز برای ایجاد وعده های غذایی منحصر به فرد آزمایش کنند.

از طرف دیگر ، مواد غذایی از قبل ساخته شده ، اغلب از فرمول مشخصی برای جذابیت به توده ها پیروی می کنند. بنابراین ، اگر به دنبال یک غذای واقعاً منحصر به فرد یا قومی هستید ، ممکن است با گزینه های پیش ساخته از شانس خودداری کنید.

ما تمام تلاش خود را می کنیم تا محصولات متنوعی را ارائه دهیم ، اما همیشه غذاهای طاقچه یا ویژه ای وجود دارد که به شکل از قبل ساخته شده دشوار است.

پایان

بنابراین ، در آنجا آن را دارید. اینها برخی از اشکالات احتمالی غذای پیش ساخته است. اما اشتباه نکنید ، غذای پیش ساخته نیز مزایای آن را دارد. این راحت است ، باعث صرفه جویی در وقت می شود و می تواند گزینه ای عالی برای افراد شلوغ باشد. من به عنوان یک تهیه کننده مواد غذایی پیش ساخته ، فکر می کنم برای ما مهم است که در مورد اشکالات شفاف باشیم.

اگر شما شغلی هستید که به دنبال شریک زندگی با تهیه کننده مواد غذایی از قبل یا مصرف کننده علاقه مند به محصولات ما هستید ، ما اینجا هستیم تا به سؤالات شما پاسخ دهیم. ما دائماً در تلاش هستیم تا پیشنهادات خود را بهبود بخشیم ، خواه با کاهش ضایعات بسته بندی ، سالم تر کردن مواد غذایی ما یا افزایش تنوع. با ما تماس بگیرید تا مکالمه ای را در مورد چگونگی پاسخگویی به نیازهای غذایی پیش ساخته شما انجام دهیم.

منابع

• مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری. (2023). سدیم و سلامتی شما.
• سازمان بهداشت جهانی. (2023). رژیم غذایی ، تغذیه و پیشگیری از بیماری های مزمن.
• سازمان غذا و داروی. (2023). چربی ترانس در آمریکا.