سلام ، مواد غذایی! من به عنوان یک تأمین کننده استیک خرچنگ ساندویچ ، من سهم منصفانه ای در آزمایش با چاشنی های مختلف داشتم تا این ساندویچ های خوشمزه را حتی بهتر کنم. در این وبلاگ ، من می خواهم آنچه را که فکر می کنم بهترین چاشنی های استیک خرچنگ ساندویچ است ، با شما به اشتراک بگذارم.
1. مایو - کلاس کلاسیک - به
سس مایونز مانند MVP چاشنی ساندویچ است. خامه ای است ، همه کاره است و با استیک خرچنگ خیلی خوب جفت می شود. بافت صاف مایو از طریق پوسته پوسته شدن خرچنگ بریده می شود و یک عنصر غنی و افراطی را به ساندویچ اضافه می کند. می توانید از مایو معمولی استفاده کنید ، یا اگر احساس پرماجرا می کنید ، برخی از مایوس های طعم دار را امتحان کنید. به عنوان مثال ، سیر مایو یک ضربه دلپذیر خوب می دهد. فقط یک لایه نازک را در هر دو طرف نان پخش کنید ، و ضمن اضافه کردن یک عطر و طعم ، استیک خرچنگ و سایر مواد را در کنار هم نگه می دارد.
2. خردل - پیچ و تاب تنگ
خردل در انواع زیادی وجود دارد ، از خردل عسل ملایم و شیرین گرفته تا خردل تند و تیز دیژون. برای ساندویچ های استیک خرچنگ ، یک خردل خوب دیژون می تواند یک بازی باشد - تغییر دهنده. عطر و طعم تند آن تضاد zesty را با طعم ملایم خرچنگ اضافه می کند. همچنین برای کاهش هرگونه چربی احتمالی بسیار عالی است. می توانید آن را مستقیماً روی نان پخش کنید یا آن را با کمی مایو برای یک سس مخصوص مخلوط کنید. قبل از اضافه کردن مواد دیگر ، یک عروسک خردل در بالای استیک خرچنگ قبل از اضافه کردن مواد دیگر باعث تعجب دلپذیر و دلپذیر می شود.
سس تارتار - بهترین دوست غذاهای دریایی
سس تارتار عملاً برای غذاهای دریایی تهیه شده است و استیک خرچنگ نیز از این قاعده مستثنی نیست. این ترکیبی از مایو ، ترشی ، کاپرها و گاهی گیاهان است. ترشی و کپک ها طعم و مزه ای براق و اسیدی اضافه می کنند که شیرینی خرچنگ را تکمیل می کند. شما می توانید سس تارتار ساخته شده را از فروشگاه خریداری کنید ، یا خود را در خانه تهیه کنید. فقط مایو را با ترشی ریز خرد شده ، یک چاشنی از کپک ها و کمی آب لیمو مخلوط کنید. این ساده است ، اما ساندویچ را به یک سطح کاملاً جدید می برد.
4. Sriracha - Spice Things Up
اگر از طرفداران کمی گرما هستید ، سیراچا چاشنی برای شماست. این سس فلفل دلمه ای طعم منحصر به فردی دارد که هم شیرین و هم تند است. چند قطره Sriracha روی استیک خرچنگ می تواند جوانه های طعم شما را از خواب بیدار کند. این بیش از حد قدرتمند نیست ، اما گرمای خوبی به ساندویچ می بخشد. همچنین می توانید آن را با مایو مخلوط کنید تا یک Aioli تند ایجاد شود. این به خصوص خوب است اگر از بسیاری از مواد خفیف دیگر - طعم دار در ساندویچ استفاده می کنید.
5. آب لیمو - یک ضربه تازه
آب لیمو یک چاشنی ساده و در عین حال قدرتمند است. قبل از مونتاژ ساندویچ ، کمی آب لیمو تازه روی استیک خرچنگ فشرده می شود. این یک یادداشت تازه و مرکبات را اضافه می کند که باعث افزایش طعم طبیعی خرچنگ می شود. اسیدیته همچنین به تجزیه هرگونه سختی در گوشت کمک می کند و آن را لطیف تر می کند. می توانید از آن به تنهایی استفاده کنید یا آن را با کمی روغن زیتون برای یک پانسمان سبک مخلوط کنید.
6. آووکادو - خامه ای و مغذی
آووکادو نه تنها خوشمزه بلکه بسیار سالم است. خرد کردن مقداری آووکادو رسیده و اضافه کردن آن به ساندویچ به آن بافت خامه ای می بخشد. طعم غنی و قصابی از جفت آووکادو به زیبایی با استیک خرچنگ. همچنین دوز چربی های سالم را به ساندویچ اضافه می کند. می توانید آووکادو را خرد کرده و آن را به عنوان جایگزین مایو روی نان پخش کنید ، یا فقط برش ها را روی بالای خرچنگ لایه کنید.
7. Pesto - خوبی های علفی
پاستو از ریحان ، آجیل کاج ، سیر ، پنیر پارمسان و روغن زیتون تهیه می شود. عطر و طعم علفی آن علاوه بر این یک ساندویچ استیک خرچنگ است. ریحان به آن طعم تازه و تابستانی می بخشد ، در حالی که پارمسان یک عنصر شور و امامی را اضافه می کند. یک قاشق غذاخوری پاستو روی نان یا مخلوط با خرچنگ می تواند ساندویچ را به یک درمان لذیذ تبدیل کند. همچنین یک روش عالی برای اضافه کردن مقداری رنگ و کمی پیچیدگی به مشخصات کلی طعم است.
جفت شدن با سایر مواد غذایی
وقتی از یک استیک خرچنگ ساندویچ لذت می برید ، ممکن است بخواهید برخی از غذاهای جانبی را نیز در نظر بگیرید. ما همچنین برخی از محصولات عالی را ارائه می دهیم که می توانند با ساندویچ شما خوب پیش بروند. ما را بررسی کنیدHotpot Chiba Tofuباکوفته گلدان داغوتتوپ های ماهی پر شده سرخ شدهبشر اینها می تواند غذای شما را حتی رضایت بخش تر و متنوع تر کند.
پایان
در آنجا شما آن را دارید ، مردمی! به نظر من این بهترین چاشنی ها برای استیک خرچنگ ساندویچ است. هرکدام چیزی منحصر به فرد برای میز به ارمغان می آورد ، خواه خامه ای ، لکه دار بودن ، جاسوسی یا طراوت باشد. برای یافتن مشخصات عطر و طعم کامل خود با ترکیبات مختلف آزمایش کنید.
اگر صاحب رستوران ، یک خرده فروش غذا یا فقط کسی هستید که به دنبال استیک ساندویچ با کیفیت بالا است ، دوست دارم با شما صحبت کنم. من همیشه خوشحالم که در مورد مشارکت های احتمالی بحث می کنم و به هر سؤالی که ممکن است در مورد محصولات ما داشته باشید پاسخ می دهم. برای شروع گفتگو در مورد چگونگی همکاری با هم برای آوردن استیک خرچنگ ساندویچ خوشمزه به مشتریان خود ، دسترسی پیدا کنید.
منابع
- "آزمایشگاه غذا: آشپزی بهتر از طریق علم" توسط J. Kenji López - Alt
- "شادی پخت و پز" توسط ایرما س. رومبوئر ، ماریون رومبوئر بکر و اتان بکر