نکاتی در مورد خرید میوه ها و سبزیجات منجمد

غذای منجمد سریع محصولی با دمای پایین است که از مواد تازه استفاده می‌کند، تحت پردازش مناسب قرار می‌گیرد، به سرعت منجمد می‌شود و قبل از تحویل به محل مصرف‌کننده در شرایط دمای پایین مداوم زیر 18 درجه سانتی‌گراد، به درستی ذخیره می‌شود.
با شتاب گرفتن زندگی شهری، جوانانی که هنوز تشکیل خانواده نداده اند و همچنین یقه سفیدها و یقه سفیدها که تشکیل خانواده داده اند، گروه اصلی مصرف کنندگان میوه و سبزیجات منجمد هستند. با توجه به زمان محدود آنها برای خرید و پخت، ویژگی های سریع، راحت و بهداشتی مواد غذایی منجمد پاسخگوی نیازهای سریع شهر است. بنابراین هنگام انتخاب میوه و سبزیجات منجمد به چه نکاتی باید توجه کرد؟
1. میوه ها و سبزیجات منجمد تولید شده توسط کارخانه های بزرگ را انتخاب کنید.
2. غذاهای منجمد را انتخاب کنید که به تاریخ تولید نزدیکتر هستند. تا حد امکان غذا را نزدیک به تاریخ تولید انتخاب کنید. هر چه به تاریخ تولید نزدیکتر باشد، طراوت غذا بیشتر می شود و مواد مغذی کمتری از دست می رود.
3. مواد غذایی منجمد را با بسته بندی سالم انتخاب کنید. محصولاتی را با بسته بندی سالم و بدون اتصال، آسیب یا تغییر شکل در داخل کیسه بسته بندی انتخاب کنید. داخل کیسه بسته بندی نباید تراشه یخ وجود داشته باشد یا فقط مقدار کمی وجود داشته باشد. اگر تراشه های یخ زیادی در کیسه وجود داشته باشد، ممکن است ناشی از آب شدن و یخ زدن مجدد محصول باشد. از خرید مواد غذایی که بعد از ذوب شدن دوباره ذوب یا منجمد شده اند خودداری کنید. کیفیت این غذا تحت تاثیر قرار گرفته است.
4. به سفارش خرید توجه کنید و مواد غذایی منجمد را قبل از تسویه حساب خریداری کنید. بسیاری از مردم تمایل دارند این جزئیات را نادیده بگیرند و پس از تجاوز از محدودیت زمانی، غذای منجمدی را که می‌خواهند بخرند، انتخاب می‌کنند، اما قبل از خروج از سوپرمارکت، مدت زیادی سرگردان هستند. در محیط های با دمای بالا سوپرمارکت ها، مواد غذایی منجمد نیز به سرعت بالا می روند که منجر به رشد باکتری ها و از بین رفتن مواد مغذی می شود.