طرز تهیه مانتو کدو حلوایی

کدو تنبل بخار پز شده و به صورت خمیر فشرده شده؛
مقدار مناسبی آرد، شکر، بکینگ پودر و یک قاشق غذاخوری گوشت خوک را اضافه کنید و با هم ورز دهید تا به شکل یک توپ درآید.
آن را در جای گرم، دو برابر اندازه قرار دهید.
به مواد تقسیم کنید، شکل دهید، اجازه دهید 20 دقیقه بماند، سپس به مدت 15 دقیقه در آب سرد بخارپز کنید و مدتی بجوشانید تا جدا شود.
1. کدو تنبل را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید.
2. بخار پز کنید و له کنید، خوب با پودر مخمر مخلوط کنید، بگذارید کمی بماند تا ذوب شود.
3. آرد را اضافه کنید و خوب ورز دهید.
4. با پلاستیک بپوشانید و تخمیر کنید تا دو برابر شود. دستان خود را به آرد آغشته کنید و آن را امتحان کنید. آن را نمی خواهد جهش به عقب.
5. هوای خمیر را بگیرید و خوب ورز دهید.
6. نوار رشد تیم.
7. دوز با دست به مانتو کشیده می شود.
8. هر آماده را می توان مدتی ورز داد تا مانتو شکل بگیرد، 20 دقیقه تخمیر کرده، آب سرد را روی قابلمه می گذاریم، حرارت متوسط، 20 دقیقه بعد از باز کردن در قابلمه، حرارت را خاموش می کنیم و 2 دقیقه می پزیم.