ارزش غذایی مانتو کدو حلوایی

کدو تنبل حاوی نشاسته، پروتئین، کاروتن، ویتامین B، ویتامین C، کلسیم، فسفر و سایر اجزا است. این ماده مغذی است و معمولاً توسط مردم روستایی مصرف می شود و به طور فزاینده ای توسط ساکنان شهری مورد توجه قرار می گیرد.
سرشار از کاروتنوئیدها و ویتامین C است که می تواند طحال را تقویت کند، از ورم معده جلوگیری کند، از شب کوری جلوگیری کند، از کبد محافظت کند، پوست را لطیف کند و اثر خنثی کننده مواد سرطان زا داشته باشد. میوه ها و سبزیجات زرد رنگ نیز سرشار از دو نوع ویتامین A و D هستند. ویتامین A می تواند از مخاط دستگاه گوارش محافظت کرده و از بروز بیماری هایی مانند ورم معده و زخم معده جلوگیری کند. ویتامین D باعث افزایش جذب دو عنصر معدنی کلسیم و فسفر می شود و در نتیجه عملکرد تقویت استخوان ها و تاندون ها را دریافت می کند. در بیماری های شایع مانند راشیتیسم دوران کودکی، نزدیک بینی نوجوانان و پوکی استخوان در میانسالان و سالمندان اثر پیشگیرانه خاصی دارد.
هر 100 گرم حاوی 0.6 گرم پروتئین و 1 گرم چربی است. کربوهیدرات 5.7 گرم، فیبر خام 1.1 گرم، خاکستر 6 گرم، کلسیم 10 میلی گرم، فسفر 32 میلی گرم، آهن 0.5 میلی گرم، کاروتن 0.57 میلی گرم، ریبوفلاوین 0.57 میلی گرم، 0.5 میلی گرم، ریبوفلاوین 0. اسید 5 میلی گرم علاوه بر این، حاوی گوارامین، آرژنین، آسپاراژین، کوکوربیتاسین، آدنین، گلوکز، مانیتول، پنتوسان و پکتین است.